JENDELAMALUKU.COM – Kalau kamu sedang rindu masakan rumahan dengan cita rasa khas Maluku, Nasi Goreng Ikan Asar wajib masuk daftar menu hari ini.
Menggabungkan rasa gurih dari ikan asap khas Maluku dengan racikan bumbu sederhana, nasi goreng ini bukan cuma mengenyangkan, tapi juga menghadirkan aroma dan rasa yang menggoda selera.
Berikut resep lengkapnya:
Bahan Utama:
- Nasi putih secukupnya (1–2 piring)
- Ikan asar (ikan cakalang asap) – suwir-suwir, goreng sebentar, lalu sisihkan
Bumbu Halus:
- 2 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 buah cabai besar
- 3 buah cabai kecil (atau sesuai selera pedas)
- Haluskan semua bahan bumbu hingga lembut.
Bumbu Tambahan:
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa (opsional)
Cara Memasak:
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.
- Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera.
- Masukkan ikan asar suwir yang sudah digoreng tadi. Aduk rata agar bumbu meresap.
- Masukkan nasi putih, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata dan nasi terlihat pulen serta berbumbu.
- Koreksi rasa, angkat, dan sajikan hangat.
Tips Sajian:
Tambahkan irisan mentimun atau lalapan segar untuk pelengkap.
Bisa juga ditambah telur ceplok atau sambal rica sebagai topping ekstra.
Nasi Goreng Ikan Asar bukan sekadar menu sederhana, tapi juga representasi kekayaan rasa Maluku. Asap dari ikan asar berpadu sempurna dengan cabai dan bawang, menciptakan rasa rumahan yang khas dan bikin kangen.
Cocok disajikan kapan saja—untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.
Yuk, coba bikin sendiri di rumah dan rasakan kelezatan khas Timur Indonesia!
